大つけ麺博 @

今日は待ちに待った"大つけ麺博"。今年は、美味しいラーメン集まりすぎ祭ということで、100軒が集結。

まず青森県八戸の「中華そば なんぶ庵」の濃厚鶏白湯つけ麺。

大つけ麺博だから仕方ないとは言え、スープが温い。
濃厚でもない。

青葱も残念。

次に、「あの小宮伊蔵八」。

煮干と鰹節の「あの小宮」と椎茸と昆布の「伊蔵八」のタッグだから、究極のつけ汁を期待したが、意外に醤油ベースといった感じ。

豚バラ肉は美味しいが、青葱が残念。

3軒目に川越の「寿製麺よしかわ」。

以前はラーメンを食べましたが、今日は鶏と魚介の濃厚つけ麺。

トッピングの叉焼・メンマ・微塵切り玉葱・青葱・レモンがトッピングで豪華。

叉焼は味がないのが・・・

ここも青葱。上記3軒とも関東と東北だけど、いつから白葱が消えたのか?

後は明日に期待しよう。

ごちそうさまでした。








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